为什么用烤箱烤出的蛋糕胚子小的熟大的不熟呢

一般的家用式微波炉可以烤出蛋糕胚子吗
　　难说。。。微波炉有些带烤箱功能的，但用起来总感觉像医生的教鞭，老师的手术刀。。。如果真想做，去百度一下“电饭煲蛋糕”吧，我尝试过，完全可以做出蛋糕来，就是你说的胚子，没有奶油只有面粉的胚子

十四寸蛋糕胚子放多少克
　　用料细砂糖190克，玉米油190克，鸡蛋14个，牛奶180克，柠檬汁，低筋面粉250克古早味蛋糕【14寸】的做法步骤1蛋黄、蛋白分离，确保装蛋白的容器无油无水，不能有一滴蛋黄柠檬汁加入蛋白中，待用低筋面粉过筛，待用烤箱预热上下火150°步骤2把玉米油放微波炉加热2分钟油温要在。

新烤箱烤蛋糕上下火多少度合适烤蛋糕的上下火温度和时间
　　1.海绵蛋糕一般适宜中火烤制，也就是说，下火以160至180度，上火以180至200度为宜，烤制多长时间根据蛋糕配料多少、形状、薄厚来估算的，如果是蛋糕胚子一般50分左右即可。2.这不是固定的，只能作为参考。3.烤箱预热180度进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下，也就是做几个自。

w的商用烤箱烤戚风蛋糕一般温度是多少烤多久
　　烤戚风蛋糕不管是商用烤箱还是家用烤箱温度是一样的，一般以上火180——200度，下火160——180度为宜，一般要是蛋糕胚子的话烤制45分钟左右即可。

怎么才能让蛋糕胚子不塌下去
　　打出来面糊快速进烤箱烘烤温度不宜过低烤的过程中不要开炉门尤其膨胀的时候

怎样把蛋糕的胚子做的更细嫩就是看上去
　　比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。家里用，面粉1斤，蛋1.5斤，糖0.8斤就能做。先把蛋加糖打匀，打成发白，膨胀大约至两倍，再加入面粉，搅匀即可。把烤箱240度预热，注入模具二分之一到三分之二，用200度烤，先用下火，待看到蛋糕已经涨到圆顶再开上火，表。

一般的奶油蛋糕胚子怎么做
　　蛋糕会变蛋饼地！同时要注意速度！搅拌好后倒入7寸的蛋糕模具，大力的磕几下模具使混合物内部大泡跑出来，入烤箱，上下管140度20分钟，160度2分钟上色，用锡纸盖上蛋糕，150度30分钟。如果没有烤箱，那把液体倒入电饭锅，按下开关2次后，晾凉取出！微波炉的，我没试验过，不过据说也可以。

好利来蛋糕胚子是怎么做的
　　将混合好的蛋糕面糊迅速倒入烤模，放人预热好的电烤箱中下层，定时时间调到3540分钟，到35分钟的时候，用竹签在中间插一下，如果没有湿粉，就是烤好了，反之还要继续再烤。第七步：取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后，如用的是金属模具，用小刀或者抹刀沿着模划一圈，即可脱模。

烤箱做海绵蛋糕用什么模具比较好
　　海绵蛋糕大多用在蛋糕胚子或纸杯蛋糕因为它细腻不易去除模具一般用烤盘垫纸或布来烤制模具也就是用不同型号的纸杯

慕斯胚子做法
　　蛋糕胚原料鸡蛋5个糖100克蛋糕粉100克黄油15克另：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，可加入可可粉30克制作方法：1、将鸡蛋和糖混合，用打蛋器充分搅拌均匀；2、放入蛋糕粉，继续搅拌均匀；3、最后放入可可粉和黄油，搅拌均匀；4、倒入烤盘，放进烤箱，烤箱温度设定为150度，烘烤1。