冰淇淋化了再放到冰箱里能冻上么

冻柿子化了能做什么面食
　　很像冰激凌的口感。那么，冻柿子怎么吃呢？下面具体来了解下。吃法：1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。5、把冻柿子用温水泡一下，水要。

冻冰淇淋如何不沉淀
　　1.将雪糕放进冰箱内，可以防止雪糕融化。2.把雪糕放在塑料泡沫箱子里，可以6小时不化。3.将雪糕使用棉被包裹一圈，可以暂缓融化。4.把较多的雪糕放在可抽真空的容器内，然后开始抽真空，如果真空度够高的话，可保持6小时不化。

为什么冰箱冷藏室里的雪糕化了其他东西不化
　　不是冰箱的原因；冷藏通常温度处于25摄氏度而冰淇淋呢，由于它是融合了糖，奶油等物质的水化流质，要冻结需要比零度更低的温度才有可能.下次买了放冷冻室这次还是赶紧的要不吃掉，要不，找个碗倒里面再冻冻。冷冻的温度比冷藏要低，可以达到零下18摄氏度，冷藏的温度在010度之间。。

软式冰激凌能否存在冰箱里会影响口感么
　　不可以，冻硬了就不好吃了，化开也不可能恢复原来口感，就像冻豆腐不可能变成豆腐。

为什么冰冻在冰箱里的冰淇淋结冻慢且又有碎冰
　　那是之前冰淇淋已经化了或者化了一部分然后那部分再冻就成碎冰了

冰激凌蛋糕拿回家放在冰箱的那里需不需要冷冻
　　冰激凌的保存温度是零下18度，如果高于这个温度，冰激凌开始融化，其结构也开始变化，比如冰晶融化，脂肪聚集成大的脂肪颗粒，空气也释放掉，也就是成为糊状的的了。所以，冰激凌拿回家保存需要放在冰箱的冷冻层，不要让冰激凌化掉，否则，一旦化掉再冻上，冰激凌就变成冰砖，口感变化也大。

油炸冰欺凌为什么里面的冰淇淋会不化紧急快
　　1.冰淇淋低温冻的，还不能要太软的，容易化。2.冰激凌拍粉后再进冰箱。3.然后裹糊，糊都很稠，要封严，不然会“炸”。4.炸的时候是用高油温炸，炸的时间很短。5.炒糖和炸制同时进行，这很关键。