用电烤箱烤蛋糕需要多少度

烤箱温度多少做蛋糕
　　1、蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右，上下火同样大小；2、重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大；3、重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

烤箱烤蛋糕的做法
　　温度大家根据自家烤箱来设定，不要照搬7、将戚风糊倒入模具，把模具提起来。离桌面有点距离，墩几下，把糊中的气泡震出来。放入预热后的烤箱，时间设定为65分钟，因为是低温烘烤，时间长，所以这款戚风的液体量也稍多一些。烤到30分钟时，去观察一下，如果感觉蛋糕表面颜色很浅，可以。

烤箱烤蛋糕是用烤盘还是架子
　　烤蛋糕时使用烤盘或烤架都可以，因为烤盘或烤架都是在烤东西时起支撑作用的工具。烤箱正确使用方法：1、烤箱开始使用前用180度空烤两个小时，烤的时候会有气味散发，是因为新烤箱加热管周围有保护涂层，所以需要空烤几次，以彻底把气味散完；2、选择好所烤制食物的烘焙模式后开始。

关于烤蛋糕用烤箱烤蛋糕需要用锡纸吗
　　一般不需要，但是如果上色过深，蛋糕还没熟，可以在上面蒙上一层锡纸，防止上色深