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原料:兔腿肉400克配料:火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。正宗成都上善佳烤兔肉制法:1、将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。2、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸1。
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