准备要入烘焙的坑了大家有好的建议吗材料和工具有什么建议吗

蛋糕模具哪个牌子好
　　三能目前是国内最好的烘焙工具品牌。做工细致，基本上没有瑕疵，质量好。对于追求完美的烘焙师来说是首选。另外也有很多国外的品牌模具。不知道到底是什么牌子其实很适合家庭使用。因为在国内，大概没有人家会天天烤点心的。也不会有人真的介意模具上有几道划痕之类的瑕疵。

成都哪里有卖刘谦春晚用的那个道具甜点啊叫做马卡龙
　　无坑无疤，在灯光照射下，还会泛着诱人的光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙这，才是完美的法国马卡隆。推荐工具：松下烤箱NTGT1只要你愿意，你也可以成为一位出色的烘焙师。NTGT1是松下USTYLE系列中的的一款，4段温度调节，火力随食而变，带来专业技巧，人人都是。

打蛋盆能放进烤箱里发酵面团吗
　　用烤箱发酵——工具：烤箱、面包机烤箱烤出来的面包会比面包机直接烘焙的面包更加松软，麦香味也更浓。面包机主要用作揉面和发酵，如果没。用烤箱发酵——第一次发酵：将揉好的面放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，低温发酵1012小时。等到手指按在面上的坑不会。

东菱面包机1128面包食谱
　　专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧其实高手。

想自己在家烤面包有什么上手简单的烤箱吗
　　初入烘焙的你怎么选择一款烤箱呢？4点经验无私分享给你。太实用了！很多人认为烘焙的第一步一定是买个好点的烤箱，个人觉得一点没错，一个。那么还是建议购买稍微大点的烤箱。容量小的烤箱，稍微不注意就烤焦了，不仅浪费材料还浪费时间精力。二、最好带发酵功能大部分用烤箱。

有学蛋糕师专业的吗
　　的坑。一个有着自学烘焙经历内，开了半年私房烘焙的朋友的容分享😂；那个人就是我😊；接下来分享一些经验给想要学烘焙的你，家里有宝宝的宝妈因为有时间，也愿意让自己的宝宝吃到零添加的蛋糕面包，所以想学烘焙。刨去时间，工具和原材料是最大的投入，建议烤箱大。

东菱面包机1128面包食谱
　　专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧其实高手。

烤箱没有湿度调节怎么办怎样在烤箱内保持湿度
　　大家都知道酵母需要在合适的温度、湿度下才能让面团顺利发酵，一般来说一次发酵基础发酵的温度是在28度左右，相对湿度在75%；二次发酵一般在35-38度，湿度80%；天气逐渐暖和了，一次发酵我们可以在室温进行问题不大，但是二次发酵的温度则不容易达到，专业烘焙师通常使用醒发箱。

蛋糕下面有坑怎么办有时大有时小都在大号坯里边
　　可以通过延长烘焙时间或升高烘焙温度来确保蛋糕完全烤熟。在不确定蛋糕是否熟透时，可以使用筷子或其他长柄器具伸进烤箱，压一压表面，若压下去后有明显的反弹，说明此时的蛋糕已经成熟，可以出炉了。若听见细微的“沙沙”声，并且反弹的很慢，说明中心还略欠火候，要继续烘烤一会。

蛋糕面包模具为什么大家都买三能的
　　三能目前是国内最好的烘焙工具品牌。做工细致，基本上没有瑕疵，质量好。对于追求完美的烘焙师来说是首选。另外也有很多国外的品牌模具。不知道到底是什么牌子其实很适合家庭使用。因为在国内，大概没有人家会天天烤点心的。也不会有人真的介意模具上有几道划痕之类的瑕疵。