开水果店要冷库吗

开家水果店需要多少钱
　　20平米的小冷库费用大概要5万左右。设备费用：您还需要购买水果冷藏设备、切割设备等。这些设备的成本也需要在考虑范围内。人员成本：您需要雇佣员工来经营您的店铺，这需要花费一定的成本。其他费用：包括水电费、开业物料、员工工资等。综上所述，开一家水果店需要的资金。

水果店怎样储藏水果
　　水果店要有保鲜设备风幕柜一定要有，一个有助于降低损耗，一个有助于出售高档水果，具体进货一定要根据自己当地的消费特点决定。水果店有冷库的时候，其实冷库就是仓库，但是也不要想着把货总是放冷库，要把货放顾客肚子里，放冷库里也耽误事，不如把它们都摆出来卖掉，冻库不要放很。

夏天水果店可以安装空调防止屋里热水果烂吗是不是得买个冰柜
　　更何况水果的保鲜温度比空调的最低温度还要低，你知道的，空调夏天一般很难达到20℃以下，而且当温度设置26℃以下的时候，空调的耗电量是会急剧上升，所以电费很不划算的。而且空调超负荷工作很容易烧毁压缩机的，会得不偿失。我建议你购买冰柜或者建个水果冷库，这要根据你的水。

水果店水果怎么保鲜
　　水果店水果的保鲜方法有物理降温法、保鲜袋保鲜法、烂果挑出法、保鲜膜保鲜法、使用可食用的保鲜剂、冷藏法、合理控制进货量。物理降温法对于保鲜期短、容易变质、对温度敏感的水果，可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。。

水果店晚上怎么保存
　　1、物理降温法：对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的水果可以采用物理降温法延长其保鲜时间。可以用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。2、保鲜袋保鲜法：对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜，如果放到冷柜里是很容易变黑的。可以用保鲜袋包裹后。

做水果生意怎样保鲜
　　及时挑果打包作为水果店经营者，每天都需要把烂的和快烂的水果挑出来，对于仍旧可以食用的，可以选择用盒子或者保鲜膜包好，降价销售，对于已经烂掉的水果就及时丢弃。使用风幕柜或冷库不管店面大小，一个风幕柜少不了。大一点的店如70平米以上可以建一个冷库约3-5立方米，一。

水果生意如何保鲜水果
　　在水果鲜度最好的时候卖出去，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也跟着下降，否则都卖不出去。控制拿货量水果店的水果拿多了，囤在库房的水果就多了，销量如果没有跟上，水果会越来越成熟，而且很多水果店也不会去建冷库，更加要注意拿货的量。

水果店里的水果怎么样保持新鲜
　　有低温保鲜、使用保鲜袋或保鲜膜、使用可食用的保鲜剂、勤检查并处理烂果、控制进货量、清洗和适当包装、空气流通和分开储存等多种方法。低温保鲜适合大多数水果，但需注意水果在冷库中的时间和质量变化。使用保鲜袋或保鲜膜对于怕冷又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后。

水果店榴莲怎么保鲜
　　首先将榴莲肉摆放在小托盘上，然后用保鲜膜将榴莲肉包裹好，最后将托盘放进冰箱或者放在碎冰上。2、对于未剥壳的榴莲就可以放在阴凉通风处，并且要每天给榴莲换个面放置，才不容易坏。或者放在冷库里面，冷库温度不宜过低，但是不能整个放进冰箱，因为榴莲是热带水果，放入冰箱不但。

水果店水果保鲜方法
　　都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。控制拿货量水果店的水果拿多了，囤在库房的水果就多了，销量如果没有跟上，水果会越来越成熟，而且很多水果店也不会去建冷库，更加要注意拿货的。