炒锅为什么会生锈

家里厨房用的铁锅生锈为什么要即使除锈
　　会产生氧化铁或四氧化三铁，而且生锈后不加控制，会越锈越多。。。。。。。

铁锅容易生锈咋办呢
　　铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，。

铁锅老生锈怎么办
　　要解决铁锅上生的锈，首先我们要先了解生锈的原因。铁容易生锈的原因是什么人们常常把贵重的东西锁到保险柜里。金子在保险柜里躺上几千年，可以分毫不差。铁却不然，即使在保险柜里，它也会被“偷”走——生锈啦。博物馆里陈列的古代铁器，几乎没有一个不是铁锈斑斑的；切菜。

炒锅用铁的是不是比较好但是铁锅生锈很厉害怎么办呢
　　新铁锅在使用后洗净擦干，再把锅放火上烧干，涂上层油就能防锈了！使用一段时间后，就只要烧干就行了，不用再涂油，因为烧菜会让油吃进锅内的。

铁锅过夜生锈怎么办
　　一个原因是使果汁中的营养成分损失，第二个原因是铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。对身体有害。杨梅、山楂、海棠等属。腹胀、腹泻等症状，倘若不及时救治，病情可迅速发展，出现凝血、缺氧等严重症状，甚至还会危及生命。参考资料：人民网铁锅怎么用不生锈

为什么铁锅内的残留的水会使锅生锈
　　#因为残留的水中含有NaCl，水中有游离的钠和氯离子，而铁锅含有碳，产生电化学吸氧腐蚀生成三氧化二铁呈红色。