烤鱼的皮怎么烤得酥脆 家里烤箱版:鱼身洗净,用厨房用纸把鱼表面的水擦干,用吹风机来回吹鱼的表面,这种方法用作烤鸡,烤鸭,烤肉都可以。原理是吹风机的大功率迅速会吧表层水份吹干,吹干后放入烤箱即可。·炭火烤炉版:碳刚升起没有火力时,把鱼放在刷锅油的篦子上,慢慢哄烤。
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