为什么我炒菜或炒饭的时候容易粘锅底

炒饭时怎么能不巴锅底啊谢谢
　　可以把饭烧的硬点，最好是放凉了再炒.饭凉了先捏开成颗粒状最好.而且锅要烧热，下冷油过一下就不会粘了.

怎么做饭啊简单点的
　　防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭：1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可。

蛋炒饭的制作程序
　　在锅底倒上根据个人口味的辣椒酱。本人偏爱家乡的新鲜自制剁辣椒椒种为朝天椒。把辣椒酱爆炒几秒钟，然后把饭加入一起炒。开小火，把。至于喜欢粘饭的朋友们，本人另有一点粘饭炒饭心得，如果有朋友愿闻其祥，可跟贴预约提示。建议作料：香油。本人通常只在最后放一丁点香油取。

翻滚吧蛋炒饭什么时候出盘
　　炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300500度为宜蛋炒饭的做法炒菜菜谱1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将。防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，。

为什么我炒菜的时候那些菜老是粘在锅上呢特别是炒饭和肉还有豆角
　　那是因为在你炒菜的时候没有把锅烧辣先把锅烧辣以后在放入油等油到达一定温度时候在放肉进去炒

怎么做蛋炒饭才好吃放多少油
　　炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300500度为宜蛋炒饭的做法炒菜菜谱1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮。防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗。

蛋炒饭怎样把米饭弄散
　　家常蛋炒饭的窍门：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要。防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。六、扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸。

蛋炒饭的完整秘制法
　　防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可。

怎么做蛋炒饭先放蛋还是先放饭还要放些什么
　　防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可。