电磁炉和燃气灶哪个炒菜好吃点

煤气灶和电磁炉的炒菜锅可以通用吗
　　普通的炒菜铁锅可以直接放在电磁炉上用。电磁灶工作原理是利用感应线圈通以交流电产生交变磁场，在其烹饪铁锅体内产生涡流，使运动电子与金属正离子发生频繁碰撞，从而产生大量的热，这种热直接发生于铁锅体本身，对于紫砂锅和陶瓷锅无效。

电磁炉和煤气灶的优点及缺点
　　因为电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。还有就是如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。我家电磁炉和燃气灶这两样都有，炒菜、炖汤都是用的电磁炉，非常方便的，燃气。

深圳炒菜用煤气灶好还是电磁炉好
　　其实看炒什么菜的，如果是绿叶菜需要大火的那些菜用煤气灶好，如果是要慢热或者选择性的用电磁炉，可以调节各种想要的火型

电磁炉和煤气哪个做饭烧菜好吃
　　肯定是煤气炒菜香啦。煤气的火才够大，比如炒青菜时火够大才不容易黄。

为什么电磁炉做出来的菜不如煤气灶做的好吃呢
　　炒菜的关键是要求大火快炒，用电磁炉炒菜只要尊循这一原则炒出的菜也一样好吃，可以在放入菜之前将锅内的温度升到足够高再用霹雳火入菜翻炒。电炉的温度达不到煤气燃烧的温度，所以单从炒菜来说，你的想法目前实现不了所以炒菜还是用煤气灶，其它煮，炖之类用电磁炉

厨房里面油烟机配电磁炉好还是煤气灶
　　厨房里面油烟机配电磁炉好还是煤气灶好？配煤气灶好，油烟机抽力大排气强。煤气灶除炒菜时产生油烟外，还有煤气燃烧时产生大量的废气。没有足够大的排气能力会影响厨房的空气，造成油烟等废气伤害身体。所以油烟机配煤气灶好。电磁炉相比于煤气灶除炒菜产生油烟外没有因燃烧。

为什么电磁炉炒出来的菜比燃气灶炒出来的菜难吃
　　电磁炉炒菜的温度会比平常的煤气灶高一些，但电磁炉温度太高后会有一段时间不加热，比较不好控制！炒菜的话，热锅的时间不能太久，锅底没水汽就要放油了，油热两三秒就要放菜进去翻炒，如果翻炒没出水，要适当的加一点点的水，不然菜会烧焦，但水也不能放太多，太多就成煮的了！