如何选用电磁炉用的炒菜铁锅

电磁炉上炒菜能用铁锅铲吗
　　会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还。

电磁炉炒菜锅那个牌子好炒菜不易糊锅
　　电磁炉炒菜易粘锅是它的特点决定的。因为电磁炉是利用铁锅对磁场短路产生的热量，所以最热的地方就是锅本身。所以怕粘锅就用热量低一些的档位会好一点。至于专用锅还真不清楚那种不粘锅更好。

电磁炉上面可以配铁锅炒菜吗哪里有平底铁锅买
　　可以啊，各大超市或店铺都有的卖平底锅的

美的电磁炉用什么锅炒菜
　　半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金。

美的电磁炉用什么锅炒菜
　　半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金。

电磁炉可不可以用普通的铁锅炒菜
　　不可以，底不是平的，烧菜很难熟。

电磁炉炒菜温度多少才能避免铁锅起火
　　那要看你使用的是什么食用油了。一般不能超过烟点，具体数据如下：各种食用油的烟点：1杏仁油216摄氏度2精炼牛油果油271摄氏度几乎是所有食用油里面最高的3压榨菜籽油190232摄氏度4高油酸菜籽油246摄氏度5蓖麻油200摄氏度6初榨椰子油177摄氏度7精炼椰。

用电磁炉炒菜买哪种品牌的铁锅好呢
　　不要说那种牌子的好，多放油勤翻炒什么牌子都一样。

电磁炉炒菜温度多少才能避免铁锅起火
　　这与油的种类也是有关的，大豆油色拉油的燃点是最低的，只有200度花生油调和油的高点250300以下.纯花生油，猪油的是340度左右.如果你是打算油炸东西用的，一般还是使用花生油，最少要使用花生调和油一类的.如果没有办法换油，你就把电磁炉的温度控制调到200度，210度就OK了。