铁锅炒菜老是糊怎么办

电炒锅炒菜锅底老是糊怎么办跪求
　　的原因。电饭锅热不容易掌握，火大是最重要的，小火慢炒。材料取决于你炒=的=菜。肉汁和更容易糊锅。翻炒及时，很容易糊锅。电饭煲煲汤，火锅也可以。的炖菜线。稍微烹饪建议或传统铁锅和天然气。希望能够帮助你。

炒菜总是糊锅怎么办
　　炒菜，应该是用高温急火的，但是家庭中的火源自然是达不到了。问题中的老是糊锅。就应该多放点儿油，勤翻动，炖菜就要每隔一会儿翻动一次。如果不是油少的问题，就应该换个不粘锅了。这样加热均匀就不会糊锅了。

薄铁锅和厚铁锅哪个更好炒菜
　　太厚太薄都不好，太厚耗柴火，炒=的=菜少了些锅气。太薄的容易炒糊，耐用性差一些。怎么选？当然是选个适中一点的啦。到市场上问一下老板就行了。薄的居中的厚的，就要居中的赢了！

炒菜总是会糊锅怎么办
　　炒菜会出现糊锅的一个原因是因为火太大才导致会糊锅的，这样我们要注意，在炒菜时要先把锅烧热了，再放油，就可以避免糊锅了，要注意可不是把锅烧红。出现糊锅的另一个原因是，在炒菜时总是不能很好的控制火的大小，特别是一些刚学会做饭的新手，不要用太大的火。最后一个糊锅的原。

炒菜用铝锅好还是用铁锅好
　　锅都是消耗品，好的锅三年换一次，品质一般的，一年就得换。先说一下，我自己之前用的不粘锅，用了一年半，现在用不锈钢锅，因为不粘锅被我做糖醋排骨做糊了，之后做菜都是黑蚂蚁。我觉得没有绝对的不粘锅，只要炒菜不糊，基本不会粘锅。最近回老家，老家用的铁锅，铁锅也很好用，个人觉得。

为什么铁锅炒菜菜会发黑
　　是因为铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所致。铁锅炒菜，菜会发黑是由于铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所导致的。此外，铁锅中的锈和油污比如煎鱼煎糊了所残留的黑油渣也是引起菜会发黑的原因。解决的办法是，买点大油凝固的猪油在锅里耗化了，就。

炒菜用铝锅好还是用铁锅好
　　锅都是消耗品，好的锅三年换一次，品质一般的，一年就得换。先说一下，我自己之前用的不粘锅，用了一年半，现在用不锈钢锅，因为不粘锅被我做糖醋排骨做糊了，之后做菜都是黑蚂蚁。我觉得没有绝对的不粘锅，只要炒菜不糊，基本不会粘锅。最近回老家，老家用的铁锅，铁锅也很好用，个人觉得。

铁锅熬糖糊底怎么清洗
　　1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开不要烧干，锅的糊。