如何烤箱发酵

用烤箱发酵基础发酵可以吗
　　关键是控制一个温度！

面粉怎么发酵
　　把酵母放入30多度的温水里化开再和面。之后盖好保温一小时后发酵了再拿出来做点心。如家里有烤箱可以打开几秒钟，使烤箱保持在30多度之后再把盖好的面盆放进去保温。

二次发酵后烤箱预热时吐司回缩什么原因造成的
　　发酵至面团两倍半大。6、排气后醒面十分钟。7、擀成长方形，两个吐司，每=一=个吐司需要3条，分割的宽度略比吐司模具的宽度窄一点儿即可。8、上面涂上红豆沙。9、盖上第二条。10、最后铺上第三条，等份分开。11、切面朝上排入吐司模。12、如室内低于22度可以放烤箱底下。

冬天如何快速发酵面团
　　所以冬季发酵的核心就在于将面团温度维持在此范围之内。温水和面是最简单易行的操作，但需要注意的是，水温不能过高，约30度左右即可。在将装有面团的容器放在温水上给面团加热，这样做出来的包子馒头又松软又可口。4、烤箱：现在很多烤箱都带低温发酵功能，如果你的烤箱有这个。

家用烤箱有发酵做酸奶功能怎么才能做老北京瓷瓶酸奶的那种口感呢
　　利用锅中余热进行发酵。810小时后，低糖酸奶就做好了如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡黄色透明液体析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存。

烤箱如何使用
　　看你用烤箱做什么了，小烤箱只有一层能烤面包片、披萨、饼干等体积小些的食物，但是受热可能不太均匀，大烤箱有很多层，烤不同的东西可以分层烤制，能烤吐司、鱼、鸡、焗饭、土豆、红薯等等，很多你自己喜欢烤制的食物，还能发酵面团。

面包机做面包怎样发酵好
　　或者想做花样面包二次发酵后的面就不能再随意摆弄了可以将造好型的面团摆放在烤盘上，注意要留一些间距，因为二次发酵时面团还要涨大。将烤盘放入烤箱，在烤箱下面放一盆热水，关上烤箱发酵。面团最好的发酵环境是温度38℃、湿度80%，如果有必要，中间还要换一次热水。等面团。

发羔怎样发酵的
　　静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。2.蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片。3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤：预热烤箱至400°华氏度，将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油，倒入面糊，放入烤箱烤2025分钟直至表面金黄。