烤箱烘烤25度能不能相当于室温25度发酵

面包粉怎么做面包烤箱
　　室温发酵至2倍大用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了23度情况下发酵用了4个小时左右。6、取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起，末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。7、将模具放入未插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次。

什么是烤箱预热烤箱不预热有何影响
　　如果食物在烤制前不对烤箱进行充分的预热，而是把食物直接放在烤箱中，那么相当于让食物从室温的状态下加热到烤制的状态，如果在烤制之前。烘烤时间就没有参考价值了，因为你还得加上烤箱达到温度的时间，尤其是在烤面包的时候，烤箱在升温的过程中面包也在持续发酵，有可能时间还。

家用小烤箱简单食谱
　　烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟期间翻面。刷上蜂蜜和烧烤酱，撒一点起士粉，再烤10分钟即可。曲奇饼干：材料：60克黄油，低筋面粉，鸡蛋。做法：黄油在室温下放软，用打蛋器搅拌成膏状，放白糖。鸡蛋一个，打匀后倒入黄油中。

手撕面包烤箱做法
　　室温软化黄油和面和在一起；和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟；5、静止好的面团分三份；6、将面团擀成牛舌状；擀好的面片从一头卷起；卷好的面卷再次擀开；再次卷起这样做三次；7、将卷好的面卷排放到吐司盒里；用湿布盖上进行发酵；发酵到八层满时刷上蛋液；预热好的烤箱180度40分。

烘焙新手关于烤箱选择的几个疑问
　　能够在烘焙的时候看到烤箱内的烘焙过程很重要。如果没有灯，总是去开烤箱门，会造成温度下降，达不到烘焙温度标准，烤制的东西也就不会很成功。这也是我推荐你用这款的原因之一。5.低温发酵：这款也带低温发酵功能，它标注的温度是室温230°；C。其实低温发酵一般烤箱都达不到。

面包的做法烤箱
　　1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大28度的温度。进行第二次发酵最佳发酵环境：温度3538度，湿度85%；11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；12、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤。

手撕面包烤箱做法
　　室温软化黄油和面和在一起；和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟；5、静止好的面团分三份；6、将面团擀成牛舌状；擀好的面片从一头卷起；卷好的面卷再次擀开；再次卷起这样做三次；7、将卷好的面卷排放到吐司盒里；用湿布盖上进行发酵；发酵到八层满时刷上蛋液；预热好的烤箱180度40分。

烤箱做酸奶的方法
　　1、首先把鲜奶放到锅中，烧开之后再转到一个干净的碗中，放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉，搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层，烤箱上是有一个发酵模式的。2、打开之后，需要发酵大概五六个小时的时间，让酸奶开始发酵，等到碗中的牛奶出现凝结。