人们为什么炒菜时用铁锅

为什么感觉不粘锅没有铁锅炒菜香
　　我回答你。因为生铁锅铁质是砂芯的，透气性好，会渗透油，宁碎不曲，炒出的菜人吃了不燥，不会上火，不粘锅的涂层与铁质隔断，起不到人体摄取铁质的需要，所以炒菜最好不用不粘锅，要用铁锅。铁皮锅和不锈钢锅炒出的菜也没有生铁锅炒出来的好吃，不信你试试。

炒菜用铁锅好还是不粘锅好
　　如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。不粘锅，也就是一方便，方便了你刷锅，但你把健康丢了。不粘锅。

炒菜用铁锅好还是铝锅好
　　铁锅好，首先铝锅热得快凉的也快，炒菜火候不好把握。铁锅能保持一定的温度炒菜好把握。另外长期使用铝锅对人体不好，铝是有毒的。铁就无所谓了，从某种程度上说人还需要铁的吸收。建议还是用铁锅为好。

如何选用电磁炉用的炒菜铁锅
　　炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。

家里炒菜用铁锅好还是钢锅好
　　炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其。

炒菜好铁锅和普通铁锅有什么区别
　　炒菜好铁锅和普通铁锅有什么区别？个人感觉，炒菜的好铁锅和普通过，其实炒出来菜都是差不多的，只不过是铁锅吃了。普通的锅炒出来的菜也是挺香的。

问下大家炒菜用铁锅好还是用铜锅呀
　　铁锅好

用铁锅炒菜好吗
　　这样可以有效的避免铁锅生锈。然后对你说到的关于使用铁锅是否对身体有害的问题进行解答。用铁锅炒菜是有好处的，因为铁锅含铁量高，而人体正常活动也需要摄入适量的铁元素，在炒菜时锅铲与铁锅摩擦过程会产生微量的铁屑，这些铁屑基本对人无害。&。