商用电磁炉炒菜时无明火炒完后好吃吗
电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;3、电磁炉工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦; 4、电磁炉无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应、像这种炒菜炉炒菜火候容易掌握,不改变。
电磁炉上换了新锅插座在炒菜时有烧焦闻是咋回事
插座与插头松动不紧因接触不良,引起高温熔化烧焦插座塑料支架.与更换新锅无关.换个质量好的插座即可.
第一次用平底锅炒蛋是放在电磁炉上的锅面就有黑糊烧焦的迹象抹布
一般不会黑的。1、可能是你把电磁炉的温度调的太高了2、锅底热了你没及时放油3、建议购买不粘锅
电磁炉炒菜和明火灶相比怎样选
电磁炉炒菜火候不够,明火灶炒菜时油烟太大,综合来说我更倾向于感应灶,现在看中艾美特的小黑灶,这是恒温灶能自动调节火候大小不会烧焦,不产生油烟。
电磁炉的温度一般是多少度
那就要调低温度了。如果锅里的水较多,那就可以调高温度。总之保证菜别烧焦了。如果是炖菜,前面翻炒阶段的调温和炒菜差不多,在加水之后,保持大火,到水开,然后改130160度小火慢=慢=炖。总之,电磁炉炒菜,温度要随时调整。不是一个温度就可以的。我也是摸索了好几个月才掌握了。
菜锅炒菜老是把菜烧焦放再多的油开再小的火也是这样求解我是用
你的锅是那种薄不锈钢的吗?要用厚的炒菜锅就那种很重的不然锅太薄受热不均匀就中间一小块热菜就容易烧焦了