炒菜老粘锅怎么办

不粘锅烧干锅了现在炒菜粘锅了怎么办
　　用热水泡=一=泡，泡软了再用洗碗布洗。千万不要刷，如果使劲刷锅，不粘锅就没有”不粘“的功能了。

铁炒锅炒菜时粘锅怎么办
　　用一锅油先炸点东西，或者用猪皮有油的那面擦锅，同时锅要加热，这样处理过的锅就不容易粘了。

为什么炒菜的时候总粘锅
　　等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可。

电磁炉炒菜粘锅的原因是什么
　　这会导致粘锅现象。例如，当锅太热时，突然添加冷水，使得锅容易因热的突然变化而损坏。3、锅的问题：由于电磁炉的加热完全取决于锅底的热传导，因此锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄且导热速度太快，很容易造成锅；如果厚的话，导热会相对缓慢甚至均匀。因此，为了避免粘锅。

请问炒菜时肉粘锅怎么办
　　炒肉之前要上浆，盐、味精、鸡蛋清、淀粉抓匀，放一点色拉油抄的时候就不爱粘了。还有空锅烧得很热，放入凉油炒菜也不爱粘锅俗称热锅凉油哈哈

不锈钢锅粘锅怎么办
　　不锈钢煎锅粘锅怎么办？不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式！这则文章比较实用，百度文库。

家里的不粘锅变成粘锅了怎么办
　　只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断。日常食用的食物很多是酸性食物。参考资料来源：百度百。