烤箱蒸馒头温度选择多少度

馒头的做法和配方
　　楼主，你好！给你说一下我蒸馒头的方法吧：用指甲盖儿大小的酵母兑水和面也可以永老面，具体要多少你自我感觉适量就可以，不必有严格的量。面团在这一温度下，23小时便可发酵成功。为了达到这个温度，冬季可将面团放入烤箱中，但不必加热。3、蒸馒头时，人们习惯于把锅里的。

带烤箱的微波炉和电烤箱哪个更好
　　很多烤箱自带发酵档，温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说，用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。。蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做，对身体没有什么好处的，所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so，择优购买，选择适合自己的，自。

怎么用集成灶蒸馒头
　　1、用集成灶蒸馒头和平常蒸馒头其实差不多，把馒头放入蒸箱后，调到合适的温度就可以了。2、它的原理其实和微波炉差不多，通常是多层结构。蒸烤箱、消毒柜等款式，蒸烤式集成灶可以一物两用，效果也很好，方便了广大用户，大家可以根据自身的实际需求加以选择。

自然发面蒸馒头怎么做
　　将面团里面的气泡排尽8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等34分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距。

蒸馒头碱大了怎么办
　　发酵适宜的温度大概在30度左右，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。图为在烤箱内发酵，为的是较短的时间内得到发酵好的面团。3、面团搓长条状，然后下剂子，我一般是60g大小为一个，蒸出来的馒头掌心内大小。4、剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用。

急求做馒头的最佳配方和醒发的时间
　　选面粉做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉，比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头带甜味用低筋度的。面团在这一温度下，23小时便可发酵成功。为了达到这个温度，冬季可将面团放入烤箱中，但不必加热。3、蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开。