炒菜肉咋样不粘锅

炒粉丝如何不粘锅
　　要不粘锅，就是你煮玩米粉，用凉水把米粉冲凉，锅上油时先加点姜，加热一点才，煎鸡蛋然后下菜这样比较不会粘锅。菜吗：包菜，红萝卜，鸡蛋，肉丝，古龙红烧肉罐头你试试，记住来采纳啊！！！！

怎样炒菜再也不粘锅
　　也可使鱼皮不粘锅。炒肉要热锅凉油。为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先用中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒，这样肉表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展，炒肉就不会粘锅了。。

怎样炒肉丝不会粘在锅底上面
　　最好的办法是：热锅凉油，先把锅擦净，中火先把锅烧热，在放油，然后放肉煸炒，就不粘锅了.我试过很管用如果油太少肉也会粘锅，如果多放点油就不会粘了。告诉你一个能把肉做好吃又比较方便快捷的方法：把肉洗干净控干水不用太干放些嫩肉粉，黄酒和酱油腌10来分钟，就可以放在油锅里。

怎么炒猪肉才能滑嫩好吃不粘锅
　　热锅冷油不粘锅，行业术语叫炙锅，锅要洗净，然后空锅大火烧热发烫冒烟，再加油烧热冒烟，转小火降温手心放在油面上10公分略烫即可，即可煎炒鱼肉。肉色变白即可，怎么炒都可以。加淀粉是为了保持肉嫩，术语叫上浆，先加盐、糖、黄酒、醋、葱姜腌5分钟，然后去葱姜，加淀粉，加水，搅。

炒菜肉咋样不粘锅
　　放肉先炒一下，等炒出油然后放入菜，就好很多了！我天天做这个！菜肉炒饭！

干煸五花肉怎样不粘锅
　　将洗净的五花肉沥干水分，切成均匀厚度的肉片备用，将尖椒洗净斜切成条，备用锅中放油，加热至7，8成熟，放入姜蒜炒香将五花肉倒入锅中进行煸炒，炒至肉微卷，如果油多了可以到点出来，将老抽，料酒倒入锅中翻炒均匀，将尖椒倒入锅中翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿至尖椒熟透，倒入食盐和糖。

怎样炒肉不粘锅
　　你不是加淀粉了吗，那多放油拿去灿了，就不会粘锅了！还更好吃！