请问大家的炒锅是用生铁的还是不锈钢的

自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点
　　所以传统的炒锅也是要求厚重。我用的煎锅，饭吃完了，锅还是很热。所以：1、用三层以上的不锈钢锅，均匀预热，不容易沾锅，相对节约能源。2。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有。

铁锅与不休钢锅的缺点越详细越好不要复制的
　　生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。2.不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅。

怎样挑选炒菜锅
　　1、从造型上分析半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；3、从营养角度上分析在炒制过程中不。

用什么样的锅炒菜比较好
　　生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。2.不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅。

什么炒锅即健康又好用
　　苏泊尔炒锅，运用了独有的火红点技术实现了油温可见，油烟再见的革命性创新，其最核心的优势就体现在控制油温上，通过把控油温，避免油温过高产生有害物质，在保证食物口感之余，还能最大程度的保留食物的营养成分，为您和您的家人带来健康。2、美的炒锅，采用优质不锈钢材料，锅身光。

炒锅买30cm还是32cm
　　生铁炒锅：是用灰口铁直接融化模型浇注而成，一般都比较厚重，厚的原因除了浇铸的模具间隙，导热速度稍慢一些，适合烹饪时间比较长的菜肴。3。不锈钢炒锅：表面有一层坚固的氧化薄膜，所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢，很方便清洗，但是保温效果比较差，食物置于其中会很快冷掉。。

铁锅烧菜有利健康吗
　　炒锅的，有的外层包有enamel为了防止生锈，不然要适用完毕后喷油防锈；生铁锅传热最慢而且容易生锈，应该在每次用完后喷保护性油脂保持不生锈氧化.如果保护处理不当会吃进去“铁福龙“铁锈，铁的氧化物等；不锈钢锅传热慢通常会和其它金属合金，但是它不会生锈如果不锈钢的和金。