烧饼在烤箱里烤出来干硬是何原因求教高手

燃气烤箱烤出的烧饼发干怎么办有谁知道应该用多少度烤合适
　　减少你现在烤的一半温度，如果还是干继续下调，如果不干就继续增加温度。不过增加减少的幅度不要太大。慢=慢=来。因为看不到你的饼干，还有你的烤箱，无法给出答案。你按这个办法实验，你会发现很有成就感？

烤箱烤烧饼需要多少度
　　烤箱烤烧饼的做法：1.富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。2.适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。3.醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。

烤箱烤烧饼怎么才能不发干不硬而且凉了也不硬跪谢
　　你把一部分面粉用热水搅拌，也就是我们农村常说的烫面，余下的用冷水搅拌，也就是一半死面，一半烫面，多放点油，这样做出来就会软很多，也好吃

烤箱烤出来的烧饼皮硬吃着费劲怎样解决
　　饼做好后在外面粘一层干面粉再去烤

为什么烤箱一开始烤烧饼上火温度就一直往下掉
　　下火虽然只有200度，但是，热空气会向上流动，形成对流。把更多的热量带到烧饼下表面上。而上火虽然220度，但是，空气把热量向上带走，反而没有那么多的热量传递给烧饼的上表面。所以，我给你的建议是能不能有过什么办法让烧饼在烤箱里站起来，让俩表面平均接受到对流空气的热量。

烤箱制作的烧饼为什么不蓬松
　　烤之前：饼坯醒至其厚度1倍.保你松软。

烧饼面发的很成功但是为什么烤完有些硬
　　烤得时间过久或者面粉过干。表面焦吗？焦的话就是温度太高了