炒菜粘锅怎么办

不粘锅烧干锅了现在炒菜粘锅了怎么办
　　用热水泡=一=泡，泡软了再用洗碗布洗。千万不要刷，如果使劲刷锅，不粘锅就没有”不粘“的功能了。

不锈钢炒锅炒菜为什么会粘锅
　　俗称粘锅焦，在煮菜的时候，即使有水也容易焦。有专卖锅的，你应该买个不粘锅的那种锅，我买的电磁炉送的锅也粘锅，最后去问人家啦，说送的锅就是这个样子，想不沾锅要重新买个。如果实在不想买锅，那么只能日常炒菜注意用小火，保持锅中水分。2、因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高。。

为什么用新铁锅炒菜老是粘锅而且菜容易被烧焦
　　世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物。

炒菜老是粘锅是怎么回事
　　别去听那些叫你买不粘锅的只要翻炒的速度够快油也适当是不会粘锅的如果你不会翻锅那你就拿两个锅铲左右开弓我们都知道炒菜要旺火只要你翻炒的速度够快不停的翻到菜色均匀断生后放调料关火再翻匀上盘OK了！

粘锅怎么办
　　现在都流行不粘锅了！如果你是用一般的铁锅铝制的建议不要用就先涮锅溜锅：就是先用干净油放在锅里烧到温度很高然后把油倒回油缸马上再舀冷油放锅里再炒！厨师都是用这个方法的！我也是厨师你试试吧！

用铁锅炒菜会粘锅吗
　　一般来说都是用的铁锅，比其他的锅要好一些对健康，生锈也是很正常的事情，一天用12次的话锅内应该不生锈吧？不常用么？锅外1年清理一次也差不多了。1.可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。但是对身体不太好，易胖2.炒菜不要太干，可以放水的话，稍微。