电磁炉炒菜感觉受热不均匀怎么回事

请问用电磁炉炒菜营养会流失吗
　　电磁炉炒菜加热速度比煤气灶快多了，刚开始用的时候可能不习惯，有可能把菜炒糊。不过习惯了以后还是很好用的。与煤气灶相比，电磁炉用的金属锅一般是平底的，直径不应小于8cm，炒菜的油要把锅底铺满才行所以比较费油，，否则导热不均匀，锅底会变形。现在出了一种凹面电磁炉，配套。

为什么我的电磁炉炒锅热的很慢呢
　　避免局部受热，因此也控制了油烟的产生，炒菜也能接近明火的效果。而那些薄的锅只是底部非常热而锅壁不热，煮菜加热不均匀，做不了美食。你。所以锅好像一直烧不热，不是平白无故的损失。总之，电磁炉配无烟锅效果都不理想，有小牛拉大车的感觉。你尽量采用功率大能效好的电磁炉加。

如何选用电磁炉用的炒菜铁锅
　　1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；3、从营养角度上分析，在炒制过程中。

煤气炒菜还是电磁炉好
　　你每次进入那些五星级大酒店用餐的时候是否感觉得出来哪些菜是煤气炒得哪些是电磁炉炒得呢。以前没有接触过总认为煤气炒得好吃，后来在。电磁炉炒菜好吃？当然是煤气拉，电磁炉是方便点，炒菜还是火烧出来的好吃！户电磁炉是电磁加热，只有锅子中间一点是热的、而且受热不均匀，。

电磁炉为什么越来越慢
　　避免局部受热，因此也控制了油烟的产生，炒菜也能接近明火的效果。而那些薄的锅只是底部非常热而锅壁不热，煮菜加热不均匀，做不了美食。你。所以锅好像一直烧不热，不是平白无故的损失。总之，电磁炉配无烟锅效果都不理想，有小牛拉大车的感觉。你尽量采用功率大能效好的电磁炉加。

用电磁炉做饭温度怎么控制
　　炒菜的话一般一千就好了…最多一千五就可以了，但是要不停的翻炒…电磁炉是不可以爆炒的，不能掂锅，受热不均匀，胡锅是肯定的

电磁炉煮东西老是粘锅怎么办
　　1.炒菜之前用生姜擦一下锅。2.不要用铁铲子，用木铲。3.旁边放一碗水，勤放水。4.锅受热不均匀，要换锅。5.炒菜的时候一定要凉锅凉油，控制好温度，不要热锅放冷水。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在。