用烤箱时隔水烤是什么意思

家庭式电烤箱烤蛋糕除了芝士蛋糕要隔水烤之外其他蛋糕不用加水
　　不会。其他蛋糕不需要像烤芝士那样的高温，低几十度，所以，不会烤焦。

怎样用长帝老款烤箱烤轻乳酪蛋糕
　　隔水化时，可以先不要加黄油，而是加入部分白糖，边搅边加热，搅到光滑就好，芝士搅不化的。。看完你的这个过程，蛋白打发量不够，而芝士+黄油+糖+面粉+蛋黄这个糊又太稀了，所以，这个蛋糕基本已经失败，没有裹入足够的空气，以撑起松软的糕体。看样子你是新手。我再补充解释一下。

烤6寸的蛋糕10l的烤箱合适吗
　　6寸戚风提拉米苏，美的10L小烤箱版的做法制作巧克力戚风一个6寸，步骤省略，彻底放凉备用制作慕斯部分鱼胶粉加凉白开水中，放入冰箱备用巧克力隔水融化备用细砂糖加水用小火加热至沸腾，继续加热2分钟杀菌用打蛋器将蛋黄打散至体积膨大2倍后，一边打一边缓慢加入沸腾的糖水。

烤箱可以做什么食物烤箱能做什么食物
　　用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。电烤箱的其他烹饪方式：虽然电烤箱的主要功能是烘烤食物，但是电烤箱还能用于其他许多的烹饪方式，可谓是一机多用啊。1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物；2、煮：将材料放入耐烤的大容。

蒸烤箱水浴法的正确做法
　　水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩，与蒸的效果相同蛋糕不干不燥。水浴法具体做法：第一步：就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具第二步：将模具放在烤盘上，第三步：在放好模具的烤盘中注入12cm深的热水第四步：烤盘放入提前预热的烤箱内进行烤制温度和时间根据各制作蛋糕。

软陶没有烤箱烤有什么方法变硬好
　　恩……我也没有烤箱用烤箱烘烤软陶是最好的，烤出来的软陶有自然的光泽，有硬度和一点点弹性，所以最好的建议是买烤箱，能调节温度和定时的。或者垫张锡箔纸防止粘锅，用保鲜膜包好，保鲜膜最好不要碰到软陶，放进锅里，隔水蒸，就像蒸馒头包子那样蒸个1015分钟就好了，蒸完也是自然冷。

我想用烤箱烤奌豆沙包不想吃大油和黄油该怎么做
　　食材主料豆沙馅500g面粉800g黄油10g辅料酵母3g步骤1.用温水先放入酵母2.然后搅拌开3.把面倒入4.和好面5.然后盖上袋子盖上盖子开始时发酵我放在了暖气边上发酵了3小时6.发酵成23倍大7.然后和好面8.分成大小均等的12个箕子9.黄油隔水化开10.化开的黄油11.豆沙12.豆沙和黄。

电烤箱如何烤蛋糕
　　以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端。