用铁锅炒菜发黑怎么办

铁锅发黑怎么办大神们帮帮忙
　　铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜，铁锅炒菜发黑这一般发生在新买的锅，用一小块猪皮。

为何铁锅炒菜会发黑铁锅炒菜会发黑的原因有哪些
　　1、铁锅氧化造成变黑。铁锅干烧变黑是因为铁锅表明被氧化，铁锅氧化后和空气接触敏键就会慢慢的变黑，形成保护膜，防止铁锅的进一步氧化。2、铁元素化学反应。铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅慎拿凳里，在这个前提下铁元素发生反应导致了锅面变黑。

铁锅发黑对人体有害吗
　　1、无毒。铁锅的主要成分是铁元素。2、游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合，是红细胞的重要组成部分，所以说，适当补铁可以利于补血。3、新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，要准备的东西有：锅铲、青菜、煤气、花生油，首先打开煤。

铁锅发黑怎么处理
　　铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜，铁锅炒菜发黑这一般发生在新买的锅，用一小块猪皮。

为什么铁锅烧出来的菠菜会发黑
　　铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，所以炒出来的菜会有黑色。但是是可以食用的，因为铁离子是人体所必须的一种微量元素，食用铁锅炒出来的菜，能够补充人体所需的铁元素，对人体有益，可以放心食用。铁锅使用注意事项：1.新锅最初用时，火不可太大，以免因。

用炒锅炒出来的菜怎么是黑色的
　　铁锅炒菜之所以发黑的原因可能有两种：1、用铁锅炒菜。铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，因此炒菜发黑就不奇怪了。所以一般炒菜要快速抡火，这样炒出来的菜，既好吃又好看，但铁锅炒菜发黑对人体并无害，对缺铁的人群还可补铁，所以还是提倡用铁锅炒菜。

最近做饭发现铁锅炒菜会发黑用了几个月了还是这样
　　你好。用铁锅做饭炒菜会发黑，即使刷干净了，仍然会有黑色的东西，不能完全擦干。你很仔细哦。铁是我们身体内必须的一部分，铁可以有助于合成血红蛋白，缺铁了会导致贫血。用铁锅做饭有助于补充体内缺乏的铁元素，对身体是有好处的。做饭炒菜后盛出来就好了，不要在里面放时间太长。

铁锅炒菜发黑怎么办
　　一是火可能大了，煤气差，重要还是煤气灶差，换个好灶头会好多了

怎样让铁锅不生锈炒菜不发黑
　　关键在于新锅.买来新锅使用前在锅的内外枺猪油数次，使新锅里外掺透猪油.最好初用先煎猪油.以后使用则不会生锈，炒出来的菜则不变黑.

铁锅烧菜发黑怎么办
　　锅没洗干净，用钢丝球好好刷刷，炒菜时多搅拌避免粘锅就不会黑了