炒菜用什么材质的锅比较好呀

炒菜用的大马勺什么材质的好
　　大马勺也叫带把的炒菜锅炒菜需要用金属材料制作的锅，历史上使用过铜、铝、铁制作的锅，但铜、铝锅逐渐被淘汰了，这是因为铜、铝锅炒菜对人体没什么好处，而铁锅炒菜可溢出铁元素，对人体有好处。中国人缺乏的营养素中，铁的缺乏还是比较突出的。

用什么材质的锅做饭比较好
　　1：用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血可以加点醋效果更好！！2：加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。

自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点
　　我觉得铁锅好用一些。传统的铁锅包括铸铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物。同时铁锅受热均匀，在加热方面效果出众。而不锈钢锅，相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，但是菜色把控的话铸铁锅会更胜一筹。德国的百年老。

用木头铲子炒菜选什么材质好
　　用起来比较顺手，也隔热，不伤锅盆。如果家里有用电磁炉不粘锅的基本都会配上一把木质的锅铲，不伤锅，轻便好操作，有一定好处。但是使用周期比较短，容易发黑。四、硅胶锅铲。硅胶锅铲采用食品级专用耐高温材质，无毒无味。就个人感受而言，硅胶锅铲更适合用于炒菜做法，方便清洗，方。

炒菜锅用什么锅盖好
　　跟平时的一样就好！1、主要是锅盖的材质是什么？2、要玻璃的，好观察菜的熟度！3、锅和锅盖要一致！

什么材质的锅炒菜好吃
　　最好用铁锅和不锈钢锅：1.根据自己的需要和实际情况选择比如，如果希望锅清洗方便，那最好选择不粘锅；如果经济情况好，可以选择钛合金。2.尽量选择正规产品从正规渠道，选择正规产品，多一道安全保障。3.不同锅对食材的影响略有不同不同的锅，对于肉类食物的营养影响其实并不大。