炒锅是买铝合金好还是铁的好

家庭一般用什么炒锅最好
　　不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。3.合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面。

铁锅还是铝锅好
　　铁锅

用铝锅好还是铁锅好
　　补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期。

炒菜用铁锅好还是铝锅好
　　铁锅好，首先铝锅热得快凉的也快，炒菜火候不好把握。铁锅能保持一定的温度炒菜好把握。另外长期使用铝锅对人体不好，铝是有毒的。铁就无所谓了，从某种程度上说人还需要铁的吸收。建议还是用铁锅为好。

麦饭石与铝合金不粘锅哪个好
　　性质不同：麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统。

有蜂窝的炒锅好还是无蜂窝的炒锅好
　　一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅。生铁锅适合小炒，精铁锅适合猛火爆炒。2、不锈钢锅：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度也不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。3、合金锅：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少。