炒菜不香该怎么弄啊

炒菜时不放水会生熟不均匀有的菜生的有的菜已经糊了放水了就成
　　上美食网站搜索下，里面什么样的菜的做法都有详细的过程，慢慢地学。

怎么炒菜能有炝锅味道
　　实在看不下去了！我来教您一招：在家炒菜一样会有炝锅味道！首先是炒素菜1、油最好用纯香菜子油或调和油，豆油不推荐。2、炒素菜不论是辣味还是清淡口味，油的用量要和炒荤菜时油的用量相等。3、中到大火使油在锅中烧制中油烟量时放入调料如：干辣椒和花椒或者蒜粒5秒中后放。

饺子馅不香怎么办
　　1、油锅里放油，炒菜那么多就行，放花椒爆香，然后捞出花椒等油稍微凉=一=凉，放酱油爆香。2、等油彻底凉了，放肉，多多的葱沫加姜末，一个鸡蛋，盐味精，一个方向使劲搅和。这时候肉微微发深色，有酱油嘛！3、切菜，把菜切好，肉馅也腌入味了，搅合。4、这时候再放香油，香油味容易挥发，早。

炒菜时什么时候放香油合适啊为什么我每次炒菜炒出来都不香
　　炒菜的时候起锅的时候放香油是最为合适，如果你是炒菜中途或者刚开始就放香油，香油的香味就会被挥发了。其实炒菜香香油并不是关键，主要是你要有不错的炒菜技术加之完美的烹饪程序，用心烹饪就一定会香的。

为什么我做的菜不香拜托各位了3Q
　　巧用调味品让菜肴增香1、油油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失。常用的食油有如下。

香叶不香怎么办
　　香叶要怎么处理才能使香味完全发挥出来？香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶，又叫香桂叶，桂叶，在香料中有着独特的地位，最大的特点就是香气浓。可不能多食用，炒菜，炖肉的时候一定要注意用量通常23片即可，假如生肉100斤的话最多也就放入60克左右，再多影响就掩盖住其他调料的香味了。

我炒菜为什么不香呢咸淡也正好也入了味就是不香
　　一是热锅凉油，就是把锅烧热再加油。二是爆锅葱姜蒜等的时间稍微长一点儿，就会香气四溢。但注意爆锅时火头要调小一些。避免糊锅。倒入菜时再开大火。。

胡麻子油营养价值高但是炒菜不香怎么做才能好吃
　　用料主料胡麻油50g调料食盐适量胡麻油烙饼的做法1.称好400克面粉放在盆子里2.一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团3.和成团以后盖上湿布醒30分钟4.准备好胡麻油5.醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多6。