为什么炒菜炒的时候闻着味道好香等到吃的时候没那么香

炒菜的颜色和味道不对劲跟锅有关系吗
　　有一定的关系，特别是新锅铁锅，未经处理就用来炒菜往往有一种铁锈味，而且颜色发黑，即使不是铁锅初次使用也同样会出现异味，这实在使用新锅时必须注意的。

为什么炒出来的菜放上半个小时后比刚出锅的菜要咸
　　比如炒花生米最能看出来，你在炒花生米放盐后，加上翻炒，盐就差不多均匀的分布在花生米上了，炒菜只要不是慢慢的炖的，一般的盐都在菜的表面，所以可以直接尝出味道盐酸菜的时候，是为了让盐进入菜的内部，同时还有发酵之类的让菜变成酸菜，这样更有味道，盐可以防止菜变质，储存时间很。

你好我闻到炒菜的味道就想吐
　　你好，首先排除肝脏问题，胃部问题，建议化验肝功，肝功没事再做胃镜看一下

哪位厨师知道饭店炒菜时酱油是否要炒一下为什么
　　炒酱油？老抽上色、生抽上味道。菜要上味道、就起锅前2分钟放锅里，上颜色就放的早些。至于炒酱油、会粘锅的！

不知道怎么的好像有点失嗅好多味道都闻不出来炒菜完全凭感觉鸡蛋
　　你还是去医院看看医生吧，郑州军大耳鼻喉科还是不错的，你去看看吧

五花肉点炒先好味道
　　蒜剁椒爆香4、倒入茶树菇放少许酱油、料酒、盐、鸡精拌炒均匀放点点水火慢慢翻炒装盘喜欢吃香菜加少许香菜贴士：1、吃芹菜加少许芹菜段偶吃所没放2、根据喜酌情加减泡辣椒用量3、五花肉油所始要放太油途些油喜欢太油余油盛另外炒菜采纳哦

老家的花生油加热冒烟是怎么回事冷油时闻着花生油味道很浓但炒菜
　　看是否变质，严重过了保质期、进水、在高温、光照的地方存放，那样有一种哈喇味，特难闻，最好先全部高温加热后再储存，如果不能去掉这个味道就不要食用了。2、是否是混合了别的油，现在的花生调和油其实是骗人，大多含花生油特少，有的还混有好多不注明的油。但吃一般不会影响身体。