为什么电磁炉炒菜火力一下大一下小啊

电磁炉炒菜开多少瓦合适
　　资料拓展：用电磁炉炒菜的优点：1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间。电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。

电磁炉火力太大怎么办
　　解决方案：1、换个好点的电磁炉，下策；2、你的锅是不是太薄了，换个厚皮的试试；3、炒菜的的某个如炖菜阶段，你把锅人为的放偏些，也就是说锅底不要与电磁炉同心，试试

电磁炉炒菜要多少温度
　　前面翻炒阶段的调温和炒菜差不多，在加水之后，保持大火，到水开，然后改130160度小火慢=慢=炖。扩展资料：电磁炉炒菜技巧：普通易熟菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。炒至5分钟时，火力减至中下，炒至7分钟时，菜基。

大功率电磁炉与猛火灶炒菜区别
　　商用电磁炉加热时不存在燃烧浪费、燃烧不充分的情况出现；经事实表明，商用电磁炉比传统炉具煤气炉、燃气炉、柴油炉节能47%80%。2.***商用电磁炉出菜时间的快慢直接影响到经营者的收益！商用电磁炉打破传统加热方式，通过功率大小实行火力调节！加热速度可根据厨师自行操作。

为什么电磁炉的炒菜的锅的锅底是向上凸的不是平底的
　　正确的使用方法：一、炒菜前可以使用干抹布或吸水纸擦干刚洗过的炒锅，再放油。二、洗锅后倾斜放置炒锅一会儿让水分流出，打开电磁炉后调到最小火力来蒸干炒锅表面的水分，待放油后再调大火力加热。三、请勿在炒锅表面有水时放油加热，这样水在油中加热时会引起飞溅，容易烫伤人。

电磁炉炒菜好吃吗
　　首先明确回答，电磁炉当然可以炒菜。至于有=些=人说电磁炉炒菜没有煤气灶炒出来的好吃，其实原因是多方面的。一、电磁炉的火力够大，但是都集中在中间，用不好的话，很容易出现中间糊了而两边还不熟的情况，因此需要很好的把握电磁炉的火候大小以及做饭时候的锅，锅需要足够的蓄热。

电磁炉炒菜
　　当初我以为买个电磁炉可以省些煤气钱。谁知道买回来以后，才发现用它炒菜实在是太费劲了。1用它炒菜时火力不均匀，有时还爱糊锅底。因为炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。2电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热3如果温度过低它还会罢工不过电磁。

电炉能炒菜么急急急
　　电磁炉较明火炒菜效果要差。原因如下：1、电磁炉加热不均匀。对于绝大多数人使用的平板电磁炉来说，经常锅底部分已经糊锅了，周边还完好如初；2、电磁炉温度难控；3、火力赶不上燃气。当炒四人以上的饭菜时，你就会深有体会。这是电磁加热部位集中导致的。