为什么新鲜烘焙的咖啡豆好

有没有会烘焙咖啡豆的
　　有我会烘焙咖啡豆。如今，咖啡烘焙成为了业界以及经营的热门，玲琅满目的咖啡生豆充斥着市场的需求，烘焙师们研究着：日晒、水洗、阴干、蜜处理相关的初加工方式对咖啡风味的影响，随着技能的提升，烘焙师们开始着手：产地、海拔、气候、种植术相关的资料学习。

咖啡的烘焙深度与咖啡豆种类有什么关系
　　简单说每种豆都有一个或多个最佳烘焙程度，烘到这样味道最好

烘培好的咖啡豆被撒了水还能用吗
　　不能用烘培好的咖啡豆被撒了水之后，是不能使用的。咖啡豆最怕光、热、水。干燥的咖啡豆遇到水后会马上产生物理反应，相当于未完整萃取，香气已经跑掉大半，就是一次未成功的煮制。

为什么咖啡豆烘焙深度越高糖份值越高呢
　　温度越高反正越剧烈，其中风味散失切糖分在化学作用下大量形成。

illy深度烘焙的咖啡豆适合手冲吗
　　深度烘焙的咖啡豆一般只适合于用咖啡机萃制，因为只有通过高压高温才能将深焙豆里所含的转化焦糖与丹宁酸以及大部份的咖啡脂，香酚物质等萃制出来，让这些物质互相结合而产生出丰富的焦香味道和甘醇厚实的口感，而以手工冲淋的方式显然难以达到机萃的效果，更无法将深烘焙豆。

烘焙好后的咖啡豆怎么保存
　　咖啡豆的颜色变得越来越深。当烘焙到11或者15分钟时具体要根据咖啡的种类而定，咖啡豆的滋味就全部的释放出来了，这些滋味之间大都能达到平衡。这时，“第二次爆响”开始了，这标志着咖啡豆的烘焙过程可以结束了。将咖啡豆移置到冷却盘就可以了。保存咖啡是一种讲究新鲜度的。

咖啡豆用碳烘焙出来的效果是不是最好的
　　不同的咖啡豆适合不同的烘焙方式一般来讲直火式烘焙比较好

一个星期喝一两次咖啡一次买多少烘焙的咖啡豆
　　一个星期喝两次的话，每杯咖啡大约10g粉左右根据个人口味，一个月也不到100g，而市面上销售的咖啡豆多以半磅装227g，咖啡的最佳赏味期在烘焙后2个星期左右，开封后风味逐渐流失，所以最好在网上搜一些有100g包装的，这样会避免损失，或者你喝咖啡的频次提高，一天23杯为宜。专业。

可以烘焙出金色咖啡豆吗
　　专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。1、极浅烘焙LIGHTRoast：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。2、浅烘焙CINNAMONRoast：烘焙程。