用电磁炉炒菜怎样不容易糊

用电磁炉炒菜为什么容易焦锅
　　电磁炉不好控温，所以用来煮饭就很容易煮糊煮焦。而且我们平常多用电饭锅煮饭，比较懂得控制米饭的水分。电磁炉的锅不好观察米和水的比例，就出现容易糊和焦的状况。如果有电饭锅胆的话建议你先把米和水放进去，控制好比例再倒进电磁炉的锅。然后用火锅档，可以调温那个。先开。

用电磁炉炒菜好吗
　　首先明确回答，电磁炉当然可以炒菜。至于有些人说电磁炉炒菜没有煤气灶炒出来的好吃，其实原因是多方面的。一、电磁炉的火力够大，但是都集中在中间，用不好的话，纳租返很容易出现中间糊了而两边还不熟的情况，因此需要很好的把握电磁炉的火候大小以及做饭时候的锅，锅需要足。

电磁炉炒菜多少度合适
　　炒菜时，电磁炉的温度一般控制在160度左右，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，否则菜容易糊。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。如果是爆炒的话，那么电磁炉的温度需要设定为200250度。炒菜讲究大火快炒，但因为电磁炉是平底锅，180度炒菜不容易糊。但需要注意的。

用电磁炉怎么防止糊锅
　　用餐巾纸在电磁炉上扑两层

电磁炉为什么不适合炒菜
　　也一定要远离电磁炉摆放。电磁炉为什么不适合炒菜3电磁炉炒菜注意事项控制好温度：炒菜时最好不要使温度超过180度，特别是炸锅的时候。新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非。

为什么用电磁炉炒菜总是烧焦
　　电磁炉炒菜容易糊主要因为以下两个原因：1.电磁炉用的炒锅比较平，加热面积集中在底部平坦部分，所以底部温度要远高于上部食物，稍有不慎就会烧焦。而煤气炉的锅一般是圆的，煤气的火焰会均匀分布大部分圆面，食物加热面积增大。所以使用电磁炉要比使用煤气炉翻动菜的频率要高。。