用电冰箱保存食物的两种方法及原理

冰箱压缩机工作原理
　　冷却方式有油冷和自然冷却两种。一般家用冰箱和空调器的压缩机是以单相交流电作为电源，它们的结构原理基本相同。两者使用的致冷剂有。一般用于家用电冰箱、食品冷冻箱等。中背压式蒸发温度20～0&nb。

哪些食物不宜存放在冰箱中
　　黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖。