炸完东西后剩下的油还能用吗
不可以,很多人会采用油炸过的油,觉得扔掉浪费不舍得扔,但是要知道这种做法是错误的,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。如果真的不舍得浪费,食安论坛网介绍了一个方法,可以用这类油做炖菜或者花。
油锅起火后油还能用吗
油锅起火时千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。有多种方法可以有效扑灭油锅火灾:1用锅盖盖住起火的油锅,使燃烧的油火接触不到空气,油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。2用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅,也能与锅盖起到异曲同工。
空气炸锅炸鸡怎么腌制
食材:鸡翅、烤肉料、清水、料酒、油、生姜、葱。步骤:1、鸡翅洗干净,划2下;2、加生姜,葱,料酒,腌制30分钟;3、烤肉料35克,清水35克,放一起,拌一下;4、加入腌制好的鸡翅,腌制一夜;5、腌制好的鸡翅,放入空气炸锅里,温度200度;6、10分钟的时候,给它拿出来,两面刷一层油,不至于表面。