食物放在冰箱中可保存较长时间原因是低温A抑制细菌生长繁殖B使

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂是因为冰箱环境中A细菌都冻死
　　试题答案：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的.故选。

肉在冰箱中长时间不易腐烂主要原因是A盐分多不利于细菌的生长
　　大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物。

冰箱内保存食品可以保鲜一段时间主要是因为
　　【答案】B【答案解析】试题分析：某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败。冰箱贮存食物的基本原理是降低温度，将细菌或真菌等微生物杀死或是抑制其生长繁殖，延长食物的保质期，不腐败变质。故选B。考点：本题考查食品保鲜的原理是低温能抑制细菌和真菌的生长。

各类食品的贮存都要考虑其保存方法食品保存的原理是A把食品密封
　　试题答案：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.故选：C

夏季食品很容易腐败变质将食品放入冰箱中却能延长食品的保质期限
　　试题答案：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的.故选：A

夏天为防止食物腐败可以把食物放在冰箱中保存这是因为A内部密封
　　因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的.故选：B

食品放在冰箱中保存的时间长一些主要是因为A没有细菌生活的环境
　　生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，也不能隔绝了空气，只是低温抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的.故选：B.