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如何用烤箱做宫廷奶酪

  • 平素凝平素凝
  • 烤箱
  • 2025-01-04 01:24:02
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地方小吃
　　奶酪魏“合碗酪”透出酒香奶酪原为宫廷小吃，光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。制作奶酪必须以鲜牛奶为主料，用自酿的一种米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却。奶酪魏的绝活儿是制作“合碗酪。

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