同一个烤箱烤的清蛋糕为什么一盘薄一盘厚

烤箱的烤盘能烤蛋糕吗
　　能烤箱的烤盘能烤蛋糕。烤盘可以直接烤蛋糕，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

格兰仕烤箱烤戚风蛋糕多少度
　　烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。主料：蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克辅料：蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。步骤二：然后筛入。

电烤箱烤扇形蛋糕的做法
　　1、先把鸡蛋黄和白分离，分别装在不同的盆里；2、把橄榄油玉米油和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅。好的翻拌均匀；5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里；6、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。7、如用厚的蛋糕模具烤，时间需适当加长。

用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
　　看你烤什么蛋糕了。要是普通的全蛋蛋糕。上下火全用180至200就可以。八寸的烘烤时间一般在25至30分钟左右。等空气中开始飘出蛋糕的清香味而不是鸡蛋的腥味，过一会用牙签扎一下。只要牙签上没有蛋糕糊，就算熟了。其他蛋糕的烘烤方法还不一样。比如戚风蛋糕。中途是不能。

怎么避免烤箱烤黑蛋糕
　　1、蛋糕确保放在烤箱正中央。蛋糕顶部不要太接近加热管。2、烤的时候注意观察，上色之后加盖一个铝箔纸的盖子在上面。3、第二烘焙时整体温度调低些，约150度20分钟，然后调到160度上色，这样蛋糕又香又熟透。一般这种情况都是外表温太高造成的，只需要调低温度，调长烘焙时间。

微波炉烤箱一体机可以烤蛋糕吗烤蛋糕时间要几分钟
　　微波炉做蛋糕需要12分钟左右。原料：鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞适量、白砂糖50g做法步骤：1.鸡蛋打入蒸盘，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀2.倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀3.在混合溶液中放。

自己烤的轻乳酪蛋糕就上面的一层比较松软下面的就像鸡蛋羹样的是
　　应该是蛋白没有打到位！我做的也有这样的情况！蛋白一定要打好才能蓬松！而且混合的时候要轻，尽量减少把泡泡打破

自己用电烤箱烤蛋糕为什么总是发不起来。
　　因为蛋白没有打发。打发蛋白做法：原料：蛋白2个，砂糖20克过程：1.一手将盛有蛋白的打蛋盆倾斜，另一手持打蛋器做直线运动，把蛋白打散。2.继续搅打，直线打、转=着=圈打。如果打蛋盆偏大，要继续倾斜，尽可能地让打蛋器浸入到蛋白中。在搅打的过程中，蛋白体积越来越大，气泡变得。

烤烤箱烤蛋糕需要多少度多长时间
　　170度，40分钟。烤箱蛋糕方法用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入。蛋白能拉出一个短小直立的尖角。4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。5、再边搅拌。

用格兰仕电烤箱怎样烤蛋糕
　　蛋糕粉操作流程：准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油2040克，水20克，纸杯若干烤制蛋糕：1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；2.倒入纸杯至半满位置；3.烤箱预热至180℃；4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制1530分钟至成熟即可。