炒锅可以煎鱼吗

煎鱼怎样不掉皮
　　煎鱼，鱼皮不破，也不会粘锅。利用面粉煎鱼法将鱼的表面裹上一层薄薄的干面粉，面粉不用太多，有薄薄的一层就可以了，把锅内加入油烧热，再把鱼放入油中煎，这样可以保存鱼皮的完整，而且油不会外溅。利用食用盐煎鱼法把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放。

怎样煎鱼才煎得好
　　用生姜煎鱼法、利用食用盐煎鱼法、热锅凉油法等方法。利用生姜擦锅底在煎鱼之前，可以用姜片擦拭锅底，这样姜汁可以在锅底形成一层保护。煎鱼，鱼皮不破，也不会粘锅。利用食用盐煎鱼法把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放鱼开始煎，鱼不会破皮也不会。

怎样做香煎鱼块
　　用料刀鱼块500g面粉200g植物油少许香煎鱼块的做法将刀鱼块提前腌制，裹上干面粉香煎鱼块的做法步骤11.4升煎炒锅或中式炒锅预热，倒油，把锅底沾匀即可，放入裹好面粉的鱼块香煎鱼块的做法步骤28分钟以后，煎的一面就成了金黄色，翻过来，捎煎一会儿，也变成金黄色，就OK了香煎鱼。

东北姜葱煎鱼做法
　　1.将买回来的鲫鱼清洗干净然后用少许盐抹上腌制片刻内脏师傅已经帮处理干净2.平底不粘锅热油将鲫鱼放入煎至两面金黄。3.煎好的鱼。4.准备姜葱。5.炒锅热油将姜葱放入爆香然后加入适量的生抽。6.将煎好的鱼放入小火烧几分钟让鱼均匀吸收姜葱生抽的香味。然后将鱼装入大盘。

煎鱼一般买什么鱼
　　最常使用的煎鱼材料：鲫鱼、虱目鱼、小黄鱼、带鱼。其实很多鱼都可以用来做煎鱼，只要掌握了火候与技巧，煎出的鱼都很美味。简单淀粉煎鱼。炒锅烧到冒烟，加入食用油，不必太多，能润开锅子即可，再放入涂好玉米淀粉的鱼，盖上盖子，转中火，大约煎1分钟左右。打开盖子，轻轻晃动锅子，让。

怎么煎鱼不破皮
　　注意不时地晃动炒锅，让鱼和锅接触的地方都能得到油的滋润。腌制鱼身在准备煎鱼之前，一定要记得把鱼腌制一下，腌制之前要彻彻底底地把鱼冲洗干净。所有的佐料准备完成，再给鱼来一下全身按摩，能够保证鱼肉能够完全入味，静静的腌制十分钟就可以了。这样煎出来的鱼，就不会那么。

煎鱼块怎么不粘锅酸菜鱼怎么做汤白
　　炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开。5，将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许。

煎鱼怎么煎好吃
　　韩式煎鱼1将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露或者海鲜酱油、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。2炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝。撒上香菜末就可以食用了。香辣煎鱼1把鱼去头去掉收拾干净。切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。2锅里放油，放入腌制好的鱼中火煎。

家里面的炒锅用了很久现在粘锅怎么办
　　俗称叫“汤锅”和“炒锅”。那个时候师傅带徒弟都和徒弟讲，汤锅炒菜会粘勺，必须分开，我学徒的时候就是这样。直到后来自己掌握了热锅经验后，根本不需要准备两个锅。接下来我就讲讲怎么样炒菜不粘锅，请您耐心往下看炒肉类菜肴或煎鱼时怎么样才能不粘锅热锅冷油法1：先把炒锅。

煎鱼前腌制多长时间
　　大概腌制20分钟。煎鱼制作方法：食材：带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。步骤：1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段；2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟；3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分，裹上生粉。4、炒锅烧。