炒菜用什么油最好

为什么炒菜要放油
　　你会炒菜吗？如果不会，你肯定也见过爸爸妈妈在家里炒菜。炒菜的时候，一般来说，都要先在锅里放食用油，把油烧热，再炒菜。那你知不知道，为什么炒菜的时候要放油呢？今天我们就来聊聊这个问题。咱们先来说说，炒菜的时候放的油是什么。炒菜用的食用油有两种，一种是植物油，一种是动。

炒菜用的大勺外面的油怎么能去掉
　　其实很简单。你需要水、苏打粉、抹布。第一把苏打粉撒在大勺上。第二抹布涂抹。第三用水冲。反复几次，还你一个亮晶晶的大勺。苏打粉其实很实用，不仅洗厨具，还可以洗水果，对人体无害。超级推荐。超市买一袋就两块钱左右，一大袋呢。

炒菜锅用什么材料做最好求指导
　　去五金门市买那种最原始的铁锅，回去要用食用油使劲擦擦，再用油涂着放几天，这样的油锅炒菜不粘锅还能补铁，味道也好。

炒菜后的油烟与食用油的成份有什么不同
　　炒菜后的油烟是食用油和食物在高温条件下产生的大量热氧化分解产物。油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。当油脂受热，温度达到食用油的发烟点170℃时，会出现初期分解的蓝烟雾。随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃。

炒菜用的橄榄油能抹脸吗
　　我感觉涂得脸上油乎乎的。。。什么东东都不爽。。所以正常不用再涂其他的了吧。。。关键是油会均匀地附着在脸上，涂了护肤品也不好吸收啊。。。如果想要用的话。建议用在护肤品外面。锁水

炒菜油要不要烧热
　　我们知道，肉菜炒焦胡了，油炸食品会致癌。那么，炒菜的时候，也不应该把油烧到冒烟，油每冒一道烟，烟夺你一条魂。相关专业人士指出，以前使用没有经过精炼的食用油，会在120℃左右才开始冒烟，只有到冒烟的时候才达到炒菜的油温。如今的色拉油、调和油等都已去除杂质，较容易被烧热。

用海天黄豆酱炒菜时等油热后把黄豆酱放进去油就乱飞溅是怎么回事
　　豆酱里有水分，此时油的温度近200度，你放豆酱进去里面的水分马上就沸腾了，水分气化产生沸泡，所以就。。。爆破，把油飞溅出来了！

什么食用油不用加热后熟了再炒菜不用炸锅
　　不用加热炒菜的食用油：花生油、花生调和油、芝麻油、橄榄油。。等等。都可以锅烧热后倒入即可炒菜。

痛风可以用花生油炒菜吗
　　您好，痛风性关节炎患者饮食上注意低嘌呤饮食忌海鲜、豆制品等，忌饮啤酒，多喝水，是可以适当食用花生油的，可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。

做蛋糕之类一定要用黄油么可不可以用炒菜的油代替
　　可以，用玉米油就可以用其他油类替代，比如：玉米油。玉米油相比黄油脂肪含量没有那么高，而且用量也不会很多。比如：通常一个6寸蛋糕，我会加入25克左右的玉米油。口感肯定没有外面买的蛋糕那么湿润，但是也足够好吃了