烤箱烤羊肉串的腌制方法

烤羊肉串技术
　　主料：羊肉500克、孜然粉50克、辣椒粉2克、生抽12克。做法：将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上。将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁。烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟。取出撒孜然粒和辣椒粉，继续。

烤羊肉串怎么做
　　【烤羊肉串】需要的主要食材：鲜羊肉羊后腿肉1100克。这是27个羊肉串的量腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用详细做法：第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一。

九阳烤箱怎么烤羊肉串
　　同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋。

烤羊肉串肉腌制多久
　　同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间。

烤羊肉串怎样腌
　　简单介绍一下烤羊肉串的过程：1.肉最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x3公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度.2.串每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度.3.配料只要盐，孜然，辣椒。

自烤羊肉串
　　拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；5、竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；6、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；7、一面变色后注意。

如何用烤箱烤羊肉串
　　1、羊肉洗净，控干；2、切成均匀等大的肉块；3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟

羊肉串的烤法和腌制
　　烤羊肉串腌制方法：1、准备羊腿肉洗干净，去除多余水分2、切块备用，加入一勺淀粉3、两勺生抽4、一勺料酒5、一勺食用油最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道6、混合粉一勺我用料理机把混合粉用搅碎了，也可不用7、姜切片用刀背拍几下，好让肉更好入。

烤羊肉串怎样配料
　　步骤：1、准备一块新鲜的羊肉，用凉水泡两个小时；2、将羊肉切片放入容器中，加入少许盐，料酒，洋葱，孜然，小茴香等配料，再加入奥尔良腌料、腌肉料，烧烤料腌制四个小时；3、待腌制时间结束后，放入辣椒粉，适量的油；4、用竹签穿好羊肉；5、将穿好羊肉串放入200度预热的烤箱中，烤20分钟即。

用电烤箱烤羊肉串怎么做
　　姜拌匀后入冰箱腌制一夜。第六步：用竹签串好串。第七步：并排放至烤架上。第八步：放入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度。第九步：烤至10分钟时取出表面刷层食用油。第十步：撒些孜然粉和辣椒面后翻面。第十一步：放入烤箱再烤10分钟取出。第十二步：刷油后撒孜然粉、辣。