怎样做不用烤箱烤的面包

怎样在家用烤箱制作面包
　　放入预热180度的烤箱，烤20分钟。4小诀窍：酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。END电烤箱做面包方法一：甜面包材料：甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克做法：1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75%.温度2。

怎么用烤箱做面包
　　烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5。

今天晚上把面包坯做好第二天直接上烤箱烤可以吗
　　如果醒发好了就可以烤。但是一般前一天晚上做好放冷藏，第二天早上经过发酵后才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发，经过一晚上它会变酸，导致发酵过度影响口感。

烤箱烤面包做条状时面总缩回
　　醒面的时间不够长，一般整形前最好醒面20分钟，这样才不会回缩。

烤箱做面包的家庭做法
　　转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。3、低速搅拌均匀即可；模具四壁抹黄油，将做好的面团放入模具中，手指沾湿，轻轻压，让面团和模具之间没有空隙，表面压平。盖上盖或者搭上湿布，放在室温下，发酵15小时。4、发酵完后面团已经发到盒子盖了；放入预热好的烤箱，22。

怎么样在烤箱里面做烤面包
　　不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒。等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤1518分钟即可。

面包机揉完面之后面团不光滑而且用烤箱烤完后面包表面很硬如何
　　面筋没有到位或者揉过度了。这个需要持续观察，注意一旦面团表面有些光滑了，就可以停机先拉拉面筋看看，是不是已经揉到位了。面包表面硬有几种原因，一是面筋没有到位，面包组织有问题，解决办法就如上二是，醒发时环境湿度不够，表皮厚，可以选择用喷雾器向面包喷水雾三是，烘烤过。

为什么用烤箱烤面包外面一层总是烤的硬硬的
　　有可能有以下几个原因造成的：1、炉温烤箱和烤箱的炉温是不一样的，不能千篇一律的按书上的步骤去做的.就像新买的烤箱，刚开始时都是需要自己调试，调出自己的炉温.比如烤同样的面包，烤相同的时间，别人的炉180度能烤熟，你的炉200度能烤熟.2、刷蛋刷蛋时，不刷的太厚，厚的话烤出来。

在家里用小烤箱怎样烤面包
　　以下为小烤箱烤面包的做法：准备好用料：小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油1、拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。切记要洗手2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮。

用烤箱做面包的家庭做法
　　烤面包家庭制作方法：1、温水加蜂蜜，加酵母按说明用量，拌匀，静置15分钟。2、面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。3、做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。4、烤箱予热至220度，烘烤35分钟。