烤箱做蛋糕行为什么水蒸蛋糕就不行

怎样用烤箱做蛋糕呢不要模型的
　　会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分。玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。

怎样在家做蛋糕
　　倒入面糊.在锅里蒸20分钟就可以了，简单容易，成本低，不用烤箱也可以3海绵蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克，炼乳甜，罐头300克辅料：橄榄30克，葡萄30克，芒果30克，草莓30克，菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。2.将蛋糕海绵蛋糕8。

怎么用烤箱做蛋糕
　　加入糖打发.4.放入烤箱烤.呵！着传说"；水浴蒸"；啦！175170度烤50钟.面放倒热水烤盘.照片看见！做目让烤箱水蒸气.防止蛋糕表面破裂.注解：1烤要立即脱模.容易搞坏.要放入冰箱45，相结实点脱模.2.切候要先刀烫，擦干切.3.烤要马吃哦！放冰箱冰45.口更佳！电饭锅能做蛋糕材料。

不用冰箱不用烤箱能做成蛋糕吗
　　蛋糕类甜品，除了冻和烤，蒸或煮，煎或烙之类的成熟方法也是有的，微波，光波，电陶炉，电饭煲，万能蒸箱，等等都可以用，方法总比困难多。

家有小烤箱怎么做蛋糕
　　隔水猛火蒸45分钟，待熟，冷却后切件，沾蛋汁煎至微黄即成。果仁奶酪蛋糕的做法果仁奶酪蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋500克，糖300克，面粉，奶酪。11.将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。12.食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。

蒸蛋糕跟烤蛋糕有什么区别
　　蒸蛋糕利用的是加热水所产生的蒸汽来达到蛋糕的温度需求。通常我们吃的就是烤蛋糕，通过电加热，造成烤箱内部的高温来让面糊熟透，膨胀。两者最大的区别就是口感，蒸蛋糕的口感较为松软，烤蛋糕相对比较蓬松。

用电饭煲做蛋糕总是不成功蛋清打的很好做了好多次是原因呢
　　大概等半个小时马上拿出来倒扣放凉你可以试试用蒸锅来蒸蛋糕，水烧开后用中小火蒸15分左右。也有用平底锅做的，温度也要非常注意，这个我没试验过但是也是可行的。用微波炉做蛋糕是绝对失败的，微波炉和烤箱的加热原理完全不一样，必然达不到做蛋糕需要的温度。做甜点很。

蒸蛋糕为啥发不起蛋清打到位了蒸时未进水就是蒸熟后跟鸡蛋羹差不
　　蒸蛋糕发不起来的原因可能包括以下几点：蛋清未充分打发：这是最常见的原因之一。即使在蛋黄部分操作正确，如果蛋清没有被打发到足够的硬度即能够形成稳定的泡沫结构，那么蛋糕在蒸制过程中就不会有足够的膨胀力，从而导致成品扁平、体积小。过早揭盖：蒸蛋糕时如果过早地。

没有烤发的蛋糕用锅再蒸一下是否会好些
　　不会了都已经成型了，再蒸也没用的可以试一下看看吧。

为什么我做的水蒸蛋糕总是发不起
　　不用那么麻烦，现在市场上有自发粉买，那种直接开出来就可以蒸的，我试过很多次，都蒸的很好看，试试看，不错的。