18升的烤箱怎么蛋糕才好

烤箱做蛋糕发的很好但冷了就缩小了是怎么回事
　　设置的温度不够吧？不同的烤箱温度控制的也不一样，做蛋糕的话，一般是2030分钟，上下火模式，温度200℃

烤箱无水蛋糕的做法
　　普通无水蛋糕怎么做？无水蛋糕是一种无需加水制作的蛋糕。主要食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉、油等材料可做10个左A、3个全蛋B、70克细砂。依次装完所有蛋糕糊。5、把所有装了蛋糕糊的纸杯在台面上震几下，排除大气泡。6、把所有蛋糕杯放入预热好的烤箱，170度，上下火20分钟。。

怎样才能不用烤箱做纸杯蛋糕
　　继续搅拌4加入低筋粉、泡打粉、生粉和盐打匀5将打好的面糊加入草莓粒6倒到杯托中7将烤箱预热到190℃，把蛋糕放入，烤10分钟8把无盐黄油和细砂糖打软后加入蛋白和水，拌匀后装入装裱袋中9取出烤好的蛋糕，裱上奶油，点缀草莓作为装饰即成！10取出考好的蛋糕，裱上奶油，点缀草莓作。

如何使烤箱烤出的鸡蛋糕更黄
　　一，蛋黄多一点儿，就可以使烤出来的蛋糕更黄二、使用液态酥油或黄油，比起使用大豆油可以使烤出来的蛋糕更黄一点三、使用香橙色香油，加入几滴，即可使烤出来的蛋糕显得更黄一点

烤箱做蛋糕能用什么材质的模具
　　蛋糊，匀速的搅拌蛋液，搅拌30～40回左右，面粉全部搅拌均匀，直到看不见干面粉。8、将准备好的纸杯放在烤盘上摆放整齐。9、把搅拌好的蛋糊，放进裱花袋，挤到纸杯中。10、将烤箱预热后，上下火中层170度的烤箱烤30分钟。11、取出后自然凉透，用纸杯做模具的蛋糕就制作完成了。

没有烤箱如何做蛋糕
　　楼主你好没有烤箱，如何做蛋糕？如果只是初学者，使用一般家用的电饭锅也可以制作蛋糕，只是成品的外观稍差一些，风味并不逊色。【必备器具】普通电饭煲一个、螺旋打蛋器一个、烘焙油纸一张【可选器具】厨房秤1台如果有量勺可以正确称量时可代替、橡皮铲1个也可用电饭锅。

电烤箱上下统一控温烤蛋糕调多少度合适
　　电烤箱上下统一空文烤蛋糕调的温度可以用中文。

怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕
　　蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。解冻完成，放进微波炉里加热3分钟即可，不可是使用烤箱，不然外面糊了里面还是。

烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因
　　1、火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当的控制。2、混合时候太用力，也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式，混合过程不要太久。3、烤面包、蛋糕要开上下火，注意提前空烧预热。蛋糕放中间层。4、盖上。

怎样用烤箱做蛋糕坯子
　　将低筋面粉、泡打粉、盐统一放入蛋黄糊中如果有面粉筛，可先筛再倒入，增加成品的松软度；将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀注意使用橡皮铲搅拌，将底部的面糊往上翻；拌匀后倒入烤箱中开始烘焙。总的时间控制在30分钟左右，用牙签插入蛋糕后取出，如果光滑不粘手，说明蛋糕已熟，可以拨掉。