烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具吗烤箱烤蛋糕没有模具用不锈钢盆

用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
　　要用140160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要3035分钟。蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。拓展资料烤蛋糕方法：1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、。

刷漆的铁盆能否烤蛋糕铁盆上刷了黄漆用烤箱烤蛋糕可以吗
　　做戚风蛋糕可以用家里的铁盆，但要保证盆子里无水无油就可以制作。做戚风蛋糕注意事项：1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能。烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；6、戚风的面糊。

怎样烤蛋糕电烤箱
　　将翻拌好的蛋糕糊倒入8寸的硅胶模具中，然后在桌面上轻震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出来，准备放入烤箱烤制。12、上下管调至120度，下层烤位，烤5060分钟左右，中途注意观察成色，如剩余时间较多表面已达满意状态，就取一张锡纸盖在蛋糕顶部保护烤色，直到时间结束。13、出烤箱后。

电烤箱烤蛋糕为什么不能定型
　　烤箱一定要提前预热，这样翻拌好以后，就可以直接放进烤箱里烤，烤箱温度恒定，蛋清也不容易消泡。3、蛋糕表面开裂的原因很可能是蛋糕模具没有放在烤箱中层，烤的时候没有选上下火。或者烤箱温度不准，每款烤箱的温度可能存在差异。我们在烤的时候，要注意观察，如果看到蛋糕发起了。

普通的不锈钢盆能代替蛋糕模具吗
　　不能，卫生等级不一样，直接接触食物的东西卫生等级为食品级，普通盆可能卫生等级达不到，有不卫生的风险，但是生活中很多人都忽略了这个问题，貌似也没出现过什么异常，不建议这样做。

电烤箱烤蛋糕为什么不能定型
　　烤箱一定要提前预热，这样翻拌好以后，就可以直接放进烤箱里烤，烤箱温度恒定，蛋清也不容易消泡。3、蛋糕表面开裂的原因很可能是蛋糕模具没有放在烤箱中层，烤的时候没有选上下火。或者烤箱温度不准，每款烤箱的温度可能存在差异。我们在烤的时候，要注意观察，如果看到蛋糕发起了。

烤箱烤蛋糕的制作方法和步骤
　　快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。6、烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱。

如何使用硅胶模具烤蛋糕
　　并盛入硅胶蛋糕模。2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。6、将成型完工的蛋糕从硅胶模具中取出，脱模完成。

烤箱用的陶瓷模具能放在水中烤蛋糕吗比如乳酪蛋糕是要把烤盘里
　　看陶瓷成分了，有些是专门烤箱里面的，有些只是平常用用的，不过你要做轻乳酪蛋糕的话最好不用陶瓷

蛋糕模具可以用什么代替
　　蛋糕模具可以用小点地饭碗、奶杯、玻璃杯来代替。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个。