用电磁炉炒菜为何总糊

电磁炉热饭时老糊怎么办
　　用最低温即可

电磁炉炒菜温度及技巧
　　电磁炉是一种新型的烹饪的电器，越来越多的人喜欢用电磁炉来炒菜、煮菜、炖汤等等。电磁炉的出现是节省了人们烹饪的麻烦，就算家里没有燃气也能够用电磁炉来坐一些美味的菜肴，烹饪也能变得简单许多。电磁炉炒菜是会比较简单一些，但也会面临一些问题，比如温度过高而将其炒糊。

我用电磁炉炒菜炒蒜苔在锅里放了油以后等一会直接放的蒜苔开始炒
　　因为油温比较高，远高于100℃，而蒜苔很嫩，水分很足，很容易被烧糊。如果您用的是植物油请把油烧开后冷却后再炒，如果是动物油则只要把油化了冬季就可以炒了！呵呵呵，以上都是个人意见，如有错误请见谅！

电磁炉炒菜温度及技巧
　　电磁炉是一种新型的烹饪的电器，越来越多的人喜欢用电磁炉来炒菜、煮菜、炖汤等等。电磁炉的出现是节省了人们烹饪的麻烦，就算家里没有燃气也能够用电磁炉来坐一些美味的菜肴，烹饪也能变得简单许多。电磁炉炒菜是会比较简单一些，但也会面临一些问题，比如温度过高而将其炒糊。

用平底铁锅炒菜为什么电磁炉上有黄黄的糊迹
　　是锅底的油脂或者其他的东西受热后的产物！

电磁炉功率多大炒菜
　　一般电磁炉瓦数是：大火1900瓦、中火1000瓦、小火120。小火，大约在80℃120℃.左右中火，大约在170℃200℃左右，大火也是所谓的猛火，大约在280℃300℃左右。电磁炉开到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般讲究大火快炒，但是电磁炉是很不好炒菜的，因为是平底锅。一般电磁炉。

电磁炉炒菜温度调到多少不会糊具体多少度
　　你要多放些油.少放=些=汤汁.还有就是用电磁炉很少会糊的.你要增加自己的技术了啊.

麦粘石炒锅放电磁炉上烧糊
　　电磁炉炒菜容易糊主要因为以下两个原因：1.电磁炉用的炒锅比较平，加热面积集中在底部平坦部分，所以底部温度要远高于上部食物，稍有不慎就会烧焦。而煤气炉的锅一般是圆的，煤气的火焰会均匀分布大部分圆面，食物加热面积增大。所以使用电磁炉要比使用煤气炉翻动菜的频率要高。。

电磁炉炒菜一般多少度
　　那么电磁炉的温度需要设定为200240度。炒菜讲究大火快炒，但因为电磁炉是平底锅，180度炒菜不容易糊。电磁炉炒菜为什么会糊：1、电磁炉炒菜糊的根本原因在于锅的材质。因为电磁炉的加热是依靠锅底导热的，所以，锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易。

用电磁炉为什么总是糊锅底
　　电磁炉最大的脾气就是急，方法也有，用厚锅底的锅具不是一般的厚，也可在普通锅底加一层不锈钢板等等隔离煮面条，另外像煮面条等等要水多一些